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Desde 2005, se han notificado casos de peste porcina africana en 74 países. Alien Clays, gerente de producto de CID Lines, Ecolab, dijo que como esta enfermedad viral altamente contagiosa y mortal afecta a los cerdos domésticos y salvajes en todo el mundo, es importante prevenirla y controlarla a través de la bioseguridad y buenas prácticas agrícolas. tiene una importancia decisiva.
En su ponencia “¿Cómo se puede controlar y prevenir la peste porcina africana?” En la feria EuroTier de la semana pasada en Hannover, Alemania, Claes detalla las tres rutas de transmisión de mayor riesgo en las granjas y por qué una higiene adecuada es esencial para las entradas, las herramientas y los equipos. Y el transporte es fundamental. “En general, el paso de limpieza es el paso más importante de todo el proceso. Si se realiza una limpieza eficaz, podemos eliminar más del 90 por ciento de los microbios del ambiente”, afirmó Claes. "Después del paso de limpieza de alto rendimiento, podemos pasar al paso de desinfección óptima, donde podemos reducir todos los microorganismos en un 99,9 por ciento".
Para abordar un problema de enfermedad específico, es importante elegir un producto que funcione en todo tipo de superficies y que tenga un amplio espectro de actividad contra bacterias, virus, esporas y hongos, dice Clays. También debe ser fácil de utilizar por los usuarios finales.
"Es fantástico si solo utilizas un producto para diferentes tipos de aplicaciones, de modo que puedas hacer espuma con el producto, rociarlo, calentar el vaporizador, enfriarlo, etc.", dijo Claes. "La seguridad también es importante porque cuando hablamos de productos químicos, los limpiadores y desinfectantes son productos químicos y tenemos que proteger el medio ambiente".
Las condiciones adecuadas de almacenamiento son fundamentales para garantizar la vida útil del producto. Para una aplicación precisa, los fabricantes siempre deben mantener la concentración, el tiempo de contacto, la temperatura y el pH correctos.
El último factor a la hora de elegir un limpiador o desinfectante es la eficiencia, afirma Claes, y sólo se deben utilizar y aplicar desinfectantes aprobados.
Para limpiar y desinfectar adecuadamente un granero, Claeys recomienda comenzar con la limpieza en seco para eliminar la materia orgánica del granero. El paso de remojo previo también puede ser opcional, pero no siempre es obligatorio. "Depende de la contaminación ambiental, pero puede hacer que el proceso de limpieza y desinfección sea más eficiente", dijo Clays.
"Cuando ves lo que has hecho, ves que estás cubriendo todas las diferentes partes del medio ambiente, y eso permite tiempos de exposición más prolongados", dijo Clays. "Si la espuma es de buena calidad, permanece donde la usas, por lo que puede funcionar por más tiempo en ese lugar, como en una pared vertical, y puede funcionar mejor".
Transcurrido el tiempo de contacto se debe enjuagar con agua limpia a alta presión, de lo contrario se volverá a contaminar el ambiente. El siguiente paso es dejarlo secar.
"Este es un tema muy importante que a veces se olvida en el campo, pero es muy importante si se desea utilizar la dilución correcta del desinfectante después del hecho", dijo Clays. “Entonces, asegurarse de que todo esté seco antes de la desinfección, y después de la fase de secado pasamos a la fase de desinfección, donde volvemos a usar espuma, porque visualmente se ve lo que estás desinfectando, además de un mejor tiempo de contacto y sujeción. Céntrate en las superficies”.
Además de implementar un sistema integral, Claeys recomienda limpiar y desinfectar todas las áreas de un edificio, incluidos techos, paredes, pisos, plomería, comederos y bebederos.
“En primer lugar, cuando un camión llega a una granja o matadero, si hay problemas especiales, definitivamente debes desinfectar o desinfectar las ruedas. agua y detergente. Limpieza. Luego viene la limpieza principal con espuma”, afirma Kleis. — Transcurrido el tiempo de contacto enjuagamos con agua a alta presión. Lo dejamos secar, lo cual sé que en la práctica es que en la mayoría de los casos los camioneros no tienen tiempo de esperar a que se seque, pero esta es la mejor opción.
Una vez transcurrido el tiempo de secado, desinfecte nuevamente, incluido todo el interior y el exterior del camión, para obtener mejores resultados.
"La higiene del salón también es importante... asegúrese de tocar puntos como los pedales, el volante, las escaleras que conducen a la cabina", dijo Claes. "Eso es algo que también debemos tener en cuenta si queremos minimizar el riesgo de transmisión".
La higiene personal también es un factor importante en la higiene del transporte, ya que los camioneros se desplazan de una granja a otra, de los mataderos, etc.
“Si son portadores de un patógeno, también pueden propagarlo a cualquier lugar, por lo que también es muy importante la higiene de las manos, la higiene del calzado, cambiarse los zapatos o los zapatos si vienen a un evento”, dijo. “Por ejemplo, cuando necesitan cargar animales, disfrazarse es una de las claves. No digo que sea fácil de practicar, es muy difícil, pero debemos hacer nuestro mejor esfuerzo”.
Cuando se trata de buenas prácticas para la limpieza y desinfección de barcos, Kleis pone el acento en la palabra "todo".
“Porque debemos asegurarnos de que todos los vehículos de la granja estén limpios y desinfectados. No sólo los camiones que entran en la finca, sino también los vehículos que se utilizan en la propia finca, como los tractores”, dijo Claes.
Además de limpiar y desinfectar todos los vehículos, es necesario mantener y lavar todas las partes del vehículo, como las ruedas. También es importante que los fabricantes limpien y desinfecten sus vehículos en todas las condiciones, incluidas las condiciones climáticas elevadas.
“Cuanta menos gente venga a su granja, menor será el riesgo. Asegúrese de tener áreas limpias y sucias, instrucciones de higiene claras y que sepan qué deben hacer para minimizar el riesgo de transmisión”, dijo Kleiss.
Cuando se trata de limpieza y desinfección de equipos, Clays dice que los procedimientos deben ser específicos de la granja, de cada granero y de los diferentes tipos de equipos de la granja.
“Si llega un técnico o proveedor y tiene su material, puede ser riesgoso, por lo que debemos asegurarnos de tener el material en la propia finca. Entonces es mejor utilizar material específico para la explotación agrícola”, afirmó Kleiss. "Si tiene varios graneros en un solo lugar, también es importante utilizar materiales específicos para el granero para asegurarse de no propagar la enfermedad usted mismo".
"En caso de un brote de peste porcina africana u otra enfermedad, puede ser importante desmontar el equipo y realizar una limpieza manual", afirmó. "Necesitamos pensar en todas las cosas que los patógenos pueden transmitir".
Si bien la gente puede pensar que la higiene personal, como la higiene de manos o zapatos, es el protocolo más fácil de seguir en una granja, Kleis dijo que a menudo es más difícil de lo que la gente piensa. Cita un estudio reciente sobre la higiene en la entrada del sector avícola, según el cual casi el 80% de las personas que entran en las granjas cometen errores en la higiene de las manos. Hay una línea roja en el suelo para distinguir una línea limpia de una sucia, y el estudio encontró que casi el 74% de las personas no siguieron el protocolo al cruzar la línea roja sin realizar ninguna acción. Incluso al entrar desde el banco, el 24% de los participantes del estudio pasaron por encima del banco y no siguieron los procedimientos operativos estándar.
"Como agricultor, usted puede tomar las medidas correctas y hacer todo lo posible para asegurarse de que sigan las reglas, pero si no lo verifica, seguirán sucediendo errores y existe un alto riesgo de introducir patógenos en el entorno de su granja". Dijo Claes.
Restringir el acceso a la granja y seguir los procedimientos de entrada adecuados es clave, pero también es importante garantizar que haya instrucciones y fotografías claras para que todos los que ingresen a la granja sepan qué hacer, incluso si no hablan el idioma local.
“En términos de higiene de entrada, asegúrese de tener instrucciones claras para que todos sepan qué hacer. En términos de materiales, creo que lo más importante son los materiales específicos, por lo que los materiales específicos de la granja y el granero se mantienen al mínimo”. implementación y difusión tanto como sea posible”. riesgo”, dijo Claes. “En cuanto al tráfico y la higiene en la entrada, si quieres evitar la introducción o propagación de enfermedades en tu finca, limita al máximo el movimiento alrededor de la finca”.