El 10 de junio se celebra el Festival del Bote del Dragón, uno de los festivales tradicionales de China. Cuenta la leyenda que el poeta Qu Yuan se suicidó lanzándose al río ese día. La gente estaba muy triste. Mucha gente fue al río Miluo para llorar a Qu Yuan. Algunos pescadores incluso arrojaron comida al río Miluo. Algunas personas también envolvieron arroz en hojas y lo arrojaron al río. Esta costumbre se ha transmitido de generación en generación, por lo que la gente come zongzi en este día para conmemorar a Qu Yuan.
A medida que el nivel de vida de la gente mejora, también se añade carne de cerdo, huevos salados y otros alimentos al zongzi, y los tipos de zongzi son cada vez más diversos. La gente también presta cada vez más atención a la seguridad alimentaria y las normas sanitarias de los talleres de alimentos son cada vez más importantes. Por lo tanto, la higienización y desinfección de cada trabajador de producción también es un factor importante para garantizar la seguridad alimentaria.
En la industria alimentaria, el vestuario es un área vital. No sólo afecta a la higiene personal de los empleados, sino que también afecta directamente a la calidad y seguridad de los alimentos. Un vestuario con un diseño razonable y una distribución científica puede prevenir eficazmente la contaminación de los alimentos y mejorar la eficiencia de la producción. Este artículo explorará el diseño del vestuario en una fábrica de alimentos y cómo crear un vestuario eficiente e higiénico.
Selección de ubicación de vestuario:
El vestuario debe estar ubicado en la entrada del área de procesamiento de alimentos para facilitar la entrada y salida de los empleados del área de producción. Para evitar la contaminación cruzada, el camerino debe estar aislado del área de producción, preferiblemente con entradas y salidas independientes. Además, el vestuario debe estar bien ventilado y disponer de instalaciones de iluminación adecuadas.
Diseño de distribución del vestuario: La distribución del vestuario debe diseñarse de acuerdo con el tamaño de la fábrica y el número de empleados. En términos generales, elvestuariodebe incluir lockers, lavadora de manos, equipo de desinfección,secador de botas, ducha de aire,lavadoras de botas, etc. Los casilleros deben configurarse razonablemente de acuerdo con el número de empleados, y cada empleado debe tener un casillero independiente para evitar mezclarse. Se deben instalar lavabos en la entrada para facilitar que los empleados se laven las manos antes de entrar al vestuario. Los equipos de desinfección pueden utilizar desinfectantes en aerosol manuales o automáticos para garantizar la higiene de las manos de los empleados. Se deben colocar zapateros a la salida del vestuario para facilitar que los empleados se cambien los zapatos de trabajo.
Gestión de la higiene de los vestuarios:
Para mantener la higiene de los vestuarios, se debe establecer un estricto sistema de gestión de la higiene. Los empleados deberán cambiarse la ropa de trabajo antes de entrar al vestuario y guardar su ropa personal en el casillero. Antes de cambiarse la ropa de trabajo, los empleados deberán lavarse y desinfectarse las manos. La ropa de trabajo debe limpiarse y desinfectarse periódicamente para evitar el crecimiento de bacterias. El vestuario deberá limpiarse y desinfectarse todos los días para garantizar la higiene ambiental.
Equipos de desinfección en vestuarios:
Elija equipos de desinfección que puedan matar eficazmente bacterias, virus y otros microorganismos. Los métodos de desinfección comunes incluyen la desinfección ultravioleta, la desinfección por aspersión y la desinfección con ozono. La desinfección ultravioleta es un método de uso común que puede matar microorganismos en el aire y en la superficie, pero puede no ser eficaz para algunos virus y bacterias rebeldes. La desinfección por pulverización y la desinfección con ozono pueden cubrir la superficie y el aire del vestuario de manera más completa, proporcionando mejores efectos de desinfección. El equipo de desinfección debe ser fácil de operar y cómodo de usar para los empleados. Los desinfectantes por aspersión automáticos pueden reducir la carga operativa de los empleados y mejorar la eficiencia de la desinfección.
En resumen, el diseño de distribución del vestuario de una fábrica de alimentos debe tener en cuenta la higiene personal de los empleados y la seguridad alimentaria. Mediante una selección razonable de la ubicación, el diseño de distribución y la gestión sanitaria, se puede crear un vestuario eficiente e higiénico para brindar protección para el procesamiento de alimentos.
Hora de publicación: 07-jun-2024