Máquina para fabricar salchichas para fumar al por mayor de China/ahumador/máquina para fumar carne
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Introducción:
Las funciones del ahumadero: secar, cocinar, ahumar y dorar, tostar y ventilar.Es adecuado para los procedimientos de calentamiento de productos cárnicos, productos pesqueros y productos alimenticios veganos.
El ahumadero está equipado con dispositivos de limpieza CIP para una limpieza fácil y completa.
El ahumadero de diseño modular se ensambla sobre la base de un carro de humo.Un carro una unidad modular.Cada unidad modular está unida entre sí mediante pernos roscados, el espacio está sellado insonorizadamente mediante tiras de silicona de calidad alimentaria.
El espesor de la pared del ahumadero es de 63 mm.el material aislante es espuma de PU.
Cada cámara cuenta con un sistema de control de circulación de aire individual que mantiene una distribución más uniforme.El ventilador de aire con motor de dos velocidades o motor de control frecuente opcional permite ajustar la velocidad del aire.
Óptimo para todo tipo de productos.El tablero inclinado interior, diseñado integralmente con el marco de la puerta, es conveniente para que el carrito entre y salga de la cámara.Por tanto, el saneamiento está garantizado.
El sistema de control Simons y las unidades de control de bajo voltaje Schneider garantizan la estabilidad del ahumadero.
Principales características técnicas:
Parámetro:
| Casa de humo de dos puertas y cuatro coches | Unidad | Fecha |
| Fuerza | 380V 50Hz Trifásico | |
| Poder del ventilador de reciclaje | Kw | 12 |
| Potencia del ventilador | Kw | 3 |
| Potencia total del equipo. | Kw | 16.5 |
| Presión de aire comprimido | mpa | >=0,5 |
| Presión de vapor de alta presión. | mpa | >=0,4 |
| Presión de vapor de baja presión. | mpa | <=0,15 |
| Brida de conexión | DN40 | |
| Consumo de vapor | kilos por hora | 150 |
| Capacidad | kg/coche | 250kg/carro |
| Temperatura de cocción | °C | Temperatura.ajustable desde temperatura ambiente.A 100 C |
| Temperatura de cocción.diferente | °C | Temperatura.Diferencia en cada punto de la cámara del ahumadero ±1,5°C |
| Peso neto del ahumadero. | Kg | 4000 |
| Dimensiones | Mm | 4900*25200*3962 |
Más imagen:
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